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下午四點,魚市場又開始熱鬧起來,聚集了許多要標售漁獲的買家,不過今天魚好像有點少。


 



一群的鬼頭刀,是做魚排跟魚乾的好材料。鬼頭刀通常都會獵捕飛魚,所以又稱飛虎。


 



不過真正的重頭戲是這一批旗魚,鎮上專賣生魚片的商家幾乎都到齊了。




開始激烈的喊價過程,出價聲此起彼落,想當年父親也是在魚市場跟人家喊價。


 



買家通常都會準備這樣的工具(金屬的管叉,確實的名稱我不清楚)。


 



將管叉插入靠近尾部的魚身,取出些許的魚肉,從魚肉的色澤油脂和口感來判斷魚的優劣,因為這會影響魚的價格。如果還是不清楚,請參考將太的壽司(在築地修練的那一段),什麼?不認識將太?那你只好自己來漁港體會一下。


 



拍賣完成,貼上買家的標籤,就等著運走了。


今年因為東北季風來的晚,而且暖秋海水溫度不夠低,旗魚的捕獲量一直不是很理想,全球暖化的效應已經漸漸影響了你我的生活,千萬不要以為暖化的嚴肅議題與自己無關,它已經在我們週邊無所不在了。



附贈正妹的側面一枚。


 




再附贈正妹的背面一枚。


至於正妹的正面,我留著自己看就好了。

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    jacky257305 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()