彈指人生

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隔了好幾天才又動手寫訪談側記，還真是考驗我的記憶力，那麼就測試看看自己有沒有開始癡呆了。

這一天，來到米苔目嫂海產店，也是成功的名店之一。

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米苔目嫂的攤位前沒有米苔目攤，很早以前就轉型成海產店，不過這家店最早的故事，的確是從米苔目開始的。

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劉大姐是米苔目嫂劉媽媽的女兒，目前這家店也由他和丈夫鄭先生經營，我們坐在圓桌上，聽著米苔目嫂的故事。

米苔目嫂是花蓮光復一帶的客家人，由於當年家裡安排了一門她非常抗拒的親事，於是便離家出走，在撞球間做小妹，因緣際會認識了劉爸爸，兩個人自由戀愛結婚，在當年民風未開的年代，這是相當大膽前衛的作風。

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民國56年間，米苔目嫂一家來到成功鎮，一開始是賣冰維生，後來碰上一個客家的老婆婆跟他們說，賣冰只有夏天這個時機有賺頭，其他時節還得傷腦筋，於是便傳授製作米苔目的方法，讓米苔目嫂的傳奇就此展開。

劉媽媽後來用攤車沿街叫賣，除了米苔目，還搭配一些小菜，在那個一碗米苔目賣一塊錢的年代，據說最高紀錄的營業額一天可以賣到一千多塊，以現在來講一天一千塊的工資已經算很好了，何況是那個錢很大的時候。當然，米苔目好吃自不在話下，除此之外，另外一個原因就是當時的成功鎮只有一家飯館和另外一家麵攤，大家的選擇也不多，漸漸的米苔目嫂的生意就這麼做了起來。

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後來進入市場，有了正式的攤位，賣的東西也慢慢多樣了起來，歷經四十餘年的寒暑以及市場的整修、改建，一直到現在變成專賣海產。

跟我之前敘述的一樣，米苔目嫂的稱呼也是因為賣米苔目而得名，而米苔目嫂堅持的純手工米苔目因為太厚工，現在已經沒有人願意花費這樣的力氣，於是漸漸失傳，不過劉大姐說，他們家還保存著製作米苔目的工具，而且她也還記得原料的比例，只不過現在要花這麼多時間去準備材料，對忙碌的他們來說，很難。

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其實米苔目嫂的一生算是勞碌又艱辛，不過有些牽涉私領域的部份我不方便在這裡寫出來，只是聽故事的當時，覺得米苔目嫂真是堅毅又刻苦的女性，面對逆境依舊勇往直前，做為成功鎮的傳奇人物，名符其實。

劉大姐雖然沒有再用手工製作米苔目，不過米苔目嫂的名號已經深植人心，而且也感念母親為他們所做的一切，所以店名還持續的使用米苔目嫂，每當看到這個名字，我總會想起當時在攤位上，親切招呼客人，頂著一頭短短捲髮的，米苔目嫂。