屏東食記~內埔牛雜湯－彈指人生

從萬巒出來，沒有幾分鐘便到達內埔市區，記得小時候奶奶(父親的生母，生下父親與大姑、大叔以後離婚，爾後爺爺再娶遷往台東)住在內埔國小對面，也就在這個圓環的不遠處，記得小時候每回到屏東，除了媽媽在龍泉村的娘家以外，最常來的就是這裡了。

每回來這裡，奶奶總是喜歡買這家圓環邊的客家粄條給我吃，沒有招牌，沒有寬敞的店面，只有客家的好味道，自從十幾年前父親過世見過奶奶那一面，直到今天再也沒有看過奶奶，早些年的時候聽說已經得了老年癡呆症，由姑姑們(奶奶後來生的女兒)照顧，不過已經失去聯絡方式...........

過圓環往右邊轉，進入市場(內埔鄉公所正後方)，又是一個懷念的好味道出現~內埔牛雜湯。

這家店從我小時候到現在不知道造訪過n次了，當然也是因為父親的關係，直到現在只要有機會就一定來這裡解一下饞，而岳母本來耳提面命老婆不要吃牛肉，連老婆都被香氣吸引而破戒，每次回來南部還會要求來這裡吃吃，這樣知道這碗牛雜湯的厲害吧?

沒有華麗的裝潢，只有香氣十足的樸實料理，還有內行人才知道的好滋味

滿滿的牛雜，和香醇甘甜的湯頭，沒有太多的中藥味，也沒有牛的腥羶味，牛雜處理的爽脆可口，配上獨家的薑末豆瓣醬，每次一來都要吃個兩碗才會過癮，60元的價位物超所值，常常看到店裡的客人一碗白飯配上一碗湯就打發一餐。這裡還有其他的牛料理，炒飯、炒麵的滋味也都不錯，附近就有公有市場的停車場，停車方便，值得一試喔~

吃完了牛雜就順便在附近散步順便看看，發現市場人超多，而且各式小吃和美食的攤子幾乎沒幾步路就會看到，有客家傳統仙草凍、客家碗粿跟麻糬、還有超大雞排、小籠湯包，如果成功也有這麼多攤的話，外食客真的不用愁每天要吃什麼，而我們看到這一家南瓜包，看它香酥金黃的模樣，買來試試吧。

上面兩層是烤過的南瓜包(蔥和花生) ，底下就是一般用蒸的，本想買了回到台南以後再拍照試吃寫報告，沒想到後面三個在車上已經開始嗑起來，趕忙要來吃，否則沒拍照不打緊，連吃都沒吃到就太慘了。

我們這次買了香蔥烤南瓜包、花生烤南瓜包還有南瓜饅頭，烤的部份很香酥，餡料也很多，而南瓜的香氣很濃，花生不像平常是用花生醬的餡，似乎是用花生粉下去製作的，吃的到沙沙的口感，不會太甜，而香蔥塞滿整個內部，跟在成功吃到的花捲簡直不成比例，烤過的饅頭有一點點類似麵包的口感，而南瓜饅頭濃郁的香氣還一度以為吃奶皇包呢，而且一個才12塊，有夠便宜。