彈指人生

01

上午結束了東粄香的訪談，下午來到成功鎮的另外一家老店，福和成。時程很緊湊，不過明燕跟李師母這麼努力的在拼進度，我當然也要捨命陪君子。

02

其實在上午的時候已經跟洪爸約好時間，下午很準時的進行訪談的程序，洪爸大家比較不熟悉，他們家有個部落客耳熟能詳的話題人物，紅龜.......的主人，木板皮。還有最近經常一直在網路上表演"喇計"的紅肉龍。不過這兩位在我們來時大概還在睡午覺，沒有出現在鏡頭前。

03

小時候只知道這裡是賣粿的，連姓啥都不知道，一直到在網路上慢慢跟洪氏兩兄弟熟絡了起來，對這裡才有了初步的認識，而聽起洪爸講起故事，沒想到也是很傳奇的。

04

原來洪爸的父親洪老先生是南投人，在日治時代應日本人的邀請，千里迢迢來到這裡專職糕餅及糖果的製造工作，後來日本戰敗，洪老先生也沒回到南投，就在成功鎮定居了下來，那已經是大約70年前的往事了。

05

福和成這個字號，是洪老先生所命名，雖然幾十年來成功鎮很多人也算是吃他們家的糕餅長大的，不過從來都不知道他們有個店號，直到最近在木板皮和紅肉龍的堅持下，把招牌給掛上，至此，"福和成"已經漸漸取代"賣粿的"。

06

他們家的東西原本就是有口皆碑，舉凡花生糖、麻糬、紅龜粿、草仔粿、訂婚喜餅、月餅、粽子....等等族繁不及備載的應景食品之外，還有最近已經賣到月球去的桃酥和麻糬餅。要說成功人沒吃過他們的產品的，恐怕屈指可數。

07

洪爸的家庭早年也是人丁興旺，不過這也意味著家庭的負擔不是一般人所能想像，洪爸當時接下掌門人的時候，大都是採用定點寄賣的方式，而當天如果寄賣的生意不如預期，洪爸就會將賣剩的產品收回來，再由洪媽騎車出去沿街叫賣，那種辛苦，不是我們能體會的。

聽著洪爸的故事，明燕和李師母很仔細的記下每段曾經的艱辛，而我也在拍照的同時，看見洪爸臉上風霜的刻痕。

08

難得看見洪爸露出笑容，說真的，如果不是最近常常來，洪爸平常那個嚴肅的表情倒是挺嚇人的。

09

這一張我忘記洪爸在講述那一段故事了，大概是說，年紀雖然大了，一天還可以七次吧？我是說，上廁所。

不要打我.......

10

其實洪爸還提供了許多珍貴的照片與資料，包括現在的房子70年前的模樣，以及當年洪老先生為洪爸這些孩子所寫下的出生年月日的註記，不過如同上一篇所提到的，在尚未徵得當事人同意之前，我們不會草率的公開出來，如果想看，就幫助我們讓書順利出版吧？

結束了洪爸的訪談，很高興我又瞭解了一個家庭的故事，和體會一個老師傅對傳統手藝的堅持，如果你也跟我一樣，很想趕快看見訪談中潦草的筆跡化成印刷工整、條理分明的文字，和一個個家庭奮鬥的歷程，請給我們在訪談計畫進行的同時，一股支持的力量。

下一回，我們要去拜訪張大麵先生。