01
這幾天應明燕的邀請，協助成功鎮老街計畫的訪談拍攝工作，理由很簡單，不是因為我拍攝技術好，是因為他們這一組，沒有相機＠＠。跟他們出的第一次任務，就是訪問東粄香的劉榮華先生，接下來的幾天，我就要跟明燕還有李師母，一起探訪屬於成功的故事。
02
這個計畫主要是由愛鄉協會的成員劃分責任區域分頭進行，大家的目標只有一個，就是將屬於小鎮的人事物用文字和影像記錄下來，希望有一天能夠彙集成冊，或許這本書不會是什麼流芳百世的歷史巨著，至少能讓故鄉人瞭解故鄉事，愛這個地方，就從認識它開始。所以也希望在地人，支持這個小小的計畫，能夠提供給我們珍貴的資訊。
03
其實訪談的過程很有趣，就像是聽訪談對象述說著自己的故事一般，雖然我的主要工作是拍照，不過偶而會停下來被那古早的往事所吸引，還能翻閱那屬於久遠記憶的照片，不過將來這些資料如果要付梓出版還是得經過當事人的同意，所以在部落格上我僅能大概的敘述，細節我記不得，也不能隨便寫。
04
劉榮華先生的家族是早期由富里一帶遷徙到成功鎮的客家人，他們家的碗粿在成功鎮從劉老太太扛著木箱沿街叫賣，到現在在市場附近擺攤，已經飄香了數十年，我相信很多成功人跟我一樣，是吃他們家的碗粿長大的，最早之前一個碗粿賣一塊半，打從我有記憶開始，從一個10塊錢吃到現在15塊，軟Q鹹香的滋味，是離家的遊子想念的好味道。
05
劉媽媽是我們成功的當地人，嫁給了劉先生以後跟著婆婆習得做碗粿的好手藝，而他們家不僅只有碗粿出名，還有年節的紅龜粿、紅圓、麻糬、發糕、草仔粿、肉粽等等，做的東西琳瑯滿目，多樣的產品，其實就是為了想盡辦法養活這個家。
06
我想在地人對劉媽媽那個如彌勒的臉龐非常熟悉，永遠都是笑臉迎人的模樣。
07
明燕跟李師母的訪談非常注意細節，連劉先生製作產品的過程也詳細的訪談，而劉先生也很樂意的跟我們分享他整個的工作流程，一進到他們工作的地方，這個看起來就很有歷史的竹棒就引起我的興趣。
08
原來這是碗粿進行蒸煮的過程當中，用來架高層疊用的。
當然他們還有介紹其他的部份，不過我想保留一些，現在都寫光光了，以後出書就沒有人要看了。
09
平時他們就在市場附近擺攤，這個攤車也具有相當的年歲，以前沿街叫賣的時候，小孩子還可以坐在車子裡面貼身照顧。
10
他們的碗粿看似不起眼，也跟南部常見的碗粿有很大的不同，老婆剛嫁來成功的時候很不習慣，不過那個屬於客家人油蔥的味道，卻是我一直念念不忘的。
關於這個碗粿還有個有趣的故事，劉先生說，當時原住民剛開始不能接受碗粿這個食物，因為看到這一碗白白的東西，還以為平地人都在吃整碗的豬油。
11
簡單的調味，蒜頭醬油、辣椒，數十年不變，連那個用竹子削成的食器都很有古早味。
12
如同前面所說的，除了碗粿，還有其他的產品也是深受本地人喜愛，這個裝個發糕的玻璃箱，也快要是歷史文物了。
13
有子繼承衣缽，我想劉先生心裡應該很安慰吧？在傳統的味道漸漸流失，年輕人總希望出外打拼的同時，難得劉先生的兒子能在故鄉傳承父親的事業，讓屬於成功的味道，有機會繼續飄香下去。
14
為此，劉先生的小孩還設計了名片，為傳統的老口味尋找新的化身。
15
下午三時許，劉先生便會推著攤車在鎮上沿街叫賣，如果你來成功玩，聽見劉先生那叫賣著碗粿的吆喝聲，別忘了停下來，嚐一口屬於成功鎮的滋味。
而我出的第一次任務，讓我體會了許多事情，協助拍攝，我沒有想到任何報酬，因為瞭解這些人這些事，已經是給我最大的回饋，如果你願意的話，也跟我們一起，看看這塊土地努力生活的人們，還有屬於他們的精彩故事。
留言列表
