01
不用我說，大家都知道台南的小吃是出了名的，舉凡擔仔麵、棺材板、鱔魚意麵、台南碗粿、蝦仁肉圓、虱目魚、牛肉湯、香腸熟肉、再發號的粽子.....等等不勝凡數，只要是稱得上老店的，隨隨便便都是幾十年的歷史，身為台南女婿又好吃的我，當然也跟著老婆吃過不少好吃的東西，而這次我回台南的行程有點倉促，懷念的沙茶魷魚羹還有花枝意麵沒能品嚐到，不過總算沒有白跑一趟，買到了你我他的冰鎮鴨翅。
幾乎是每回到台南，這家冰鎮鴨翅是我必來光顧的，店裡還有其它滷味，不過我還是偏好這一味，人家滷味是趁熱吃，這個鴨翅可是越冰越好吃，以前的你我他是賣炒飯炒麵的，滷味是兼著賣，後來因為生意太好，乾脆專賣滷味，創立至今也30幾年了。
這滷味可是很厚工，先將要滷的材料洗淨，放入大鍋中加入好幾種中藥材下去滷，起鍋後還要用糖、茶葉燻過，在放入冰箱冷藏幾個小時，就是著名的冰鎮滷味。老闆曾經很驕傲的說：他的滷味從沒放過隔夜的，生意之好可見一般。
說了那麼多，當然要講一下吃起來的感覺，雖然是冰鎮的，但是肉質還是相當軟嫩，吃起來有煙燻的香味，連骨髓都不能放過，那鹹香的精華都在裡面，每回都要吃到骨頭咬碎吸乾了為止，而且會忍不住一隻接著一隻。
02
你我他之家位在台南市西門路大億麗緻酒店對面的小巷內，招牌很醒目非常好找，還有，聽說他們電裡面的燒烤布丁也非常有名，不過我沒試過，有興趣的朋友可以嘗試看看。
地址：台南市西門路一段703巷26號
電話：06-2251396（星期一公休，有提供宅配服務）
PS：這次去買有小小漲價一些，鴨翅10支原本是250元，現在變成270元。
03
還有每次我回台南，岳父總會買回來延平郡王祠附近的開山路上的北平烤鴨，不過這次沒有拍到，那也是我必吃的好味道，這次岳父還買了我沒吃過的，羊城油雞。
說起這油雞也是相當有名的，創立至今也60年左右了，雞肉油而不膩，滑潤爽口，搭配上特調的醬汁實為一絕，另外還附上店家自行醃漬的醃蘿蔔、黃瓜，酸甜的口感在炎熱的夏天吃起來特別清爽順口，也讓我想起了前幾年過世的，老婆的爺爺。
爺爺只要知道我們全家大小回到台南來，總是會騎著腳踏車去買油雞來給我們吃，90歲的高齡而且眼睛又不好，所以每回吃著油雞總會想起爺爺，油雞不只是油雞，還有滿滿的關愛。
04
羊城位在台南市中正路199號，不過我在開山路也看到了一家，不知道是不是分店。
這次回台南雖然緊湊，不過也算不虛此行了。
留言列表
